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肉松的水分需要检测，水分含量不仅关乎其保质期，还有肉松的口感有很大的影响。当肉松的水分大于20%或者太低时，则会影响其保质期以及其口感。肉松的鉴别较简单，外表干净，产品较干，无杂质、无异味。肉松通常是高档肉制品，价格较高，只有肉粉松可以加适量淀粉，其余各类产品均为纯肉制品，加工肉松除原料肉外，辅料主要是糖、盐、味精、酒、香辛料，加工肉脯还需鸡蛋等。
肉松水分含量到底是否达标则需要一款合适的肉松水分检测仪来检测水分，目前行业中普遍用深圳冠亚牌SFY-6肉松水分测定仪来测定样品中的水份含量，操作简单，测试时间快速，得到肉松企业用户的一致好评。
SFY-6肉松水分测定仪技术指标:
1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.01-
★★JK称重系统传感器
3、样品质量：0.5-60g
4、加热温度范围：起始-180℃
★★加热方式：应变式混合气体加热器
★★微调自动补偿温度15℃
5、水分含量可读性：0.01%
6、显示7种参数：
★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值
★★红色数码管独立显示模式
7、双重通讯接口：RS 232（打印机）
RS 232（计算机）
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、电源：220V±10%
10、频率：50Hz±1Hz
11、净重：3.7Kg
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