水分对普洱茶的影响
水分在普洱熟茶加工过程中有着重要的作用。普洱熟茶加工所用的晒青毛茶一般 含水量在9%－12％，必须增加茶叶含水量才能在“渥堆”中较好地发挥湿热作用。水分会影响物质的扩散转移速度及其物质间的相互作用，所以，水分就成了化学反应和曲霉菌繁殖的必要条件，尤其是营造适宜的湿度条件有利于对普洱茶品质有益的微生物生长，进而形成良好普洱茶品质的化学成分。发酵叶需要有足够的含水量，发酵环境也需保持有足够高的相对湿度，发酵才能取得良好的效果。多酚类物质氧化后的水溶性产物，才能有较多的形成与保留。在水热作用下，会促使茶黄素和茶红素含量减少，茶褐素含量增加。同时，一部分大分子的糖类物质，又能进一步热裂解成单糖，因而单糖含量又趋增加。就品质而言，它
们不仅是滋味的物质，还能给茶汤带以甜醇的感觉。
所以，在普洱茶的生产加工过程中，水分含量的检测很重要。现在市面上大多采用的烘箱法和快速水分测定仪法，快速水分测定仪是目前使用为广泛的仪器。
快速水分测定仪包括红外线快速水分测定仪和卤素快速水分测定仪。卤素快速水分测定仪因其加热源为环形，在茶叶的测试过程中，加热更均匀，不会出现茶叶的焦糊现象，所以更适合茶叶的水分检测。
《冠亚牌》茶叶水分测定仪-普洱茶快速水份测定仪-应用范围：
所以，在普洱茶的生产加工过程中，水分含量的检测很重要。现在市面上大多采用的烘箱法和快速水分测定仪法，快速水分测定仪是目前使用为广泛的仪器。
快速水分测定仪包括红外线快速水分测定仪和卤素快速水分测定仪。卤素快速水分测定仪因其加热源为环形，在茶叶的测试过程中，加热更均匀，不会出现茶叶的焦糊现象，所以更适合茶叶的水分检测。
《冠亚牌》茶叶水分测定仪-普洱茶快速水份测定仪-应用范围：
仪器也可广泛应用于需要快速测定水分的行业,样品状态如：碎片、粉末、颗粒、粘稠、液体、纤维类都可以测试。
茶叶快速水份仪产品介绍：
卤素加热快速水份测定仪是我公司新研制的新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时,仪器采用环形管卤素加热方式,快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。
仪器与烘箱加热法相比,其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。
仪器操作简单,测试准确,显示部分采用红色数码管,示值清晰可见,分别可显示水分值,样品初值,终值,测定时间,温度初值,终值等数据,并具有与计算机,打印机连接功能。
茶叶快速水分仪产品特点：
●检测速度快、只需几分钟；
●体积小、重量轻；
●全自动测试、用途广泛；
●操作简单、测量准确；
●显示部分采用红色数码管显示（7种参数：水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、终值、判别时间）；
●具有与打印机、电脑连接功能（可选配件）。
茶叶水分测定仪技术参数：
●水分测定范围（%）： 0.01-100
●水分测定时间：只需几分钟
●测定试样重量（g）：0.5-90
●称重量（g）：90
●称重读数(g)：0.001
●水分含量可读性(％)：0.01 / 0.001
●温度指示范围（℃）：起始-205（可调）
●通迅接口：标准RS232接口
●外形尺寸（mm）：380×205×325
●净重量：3.7kg
运输保证：我公司负责运费和送货上门,并保证仪器在运输中的安全。
售后保证：仪器免费保修一年,终身维护。
深圳市冠亚电子科技有限公司从1998年开始投入研发，是国内早的红外线水分测定仪研发企业，于2004年在深圳挂牌成立，坐落于深圳市南山高新科技园内，是一家专业从事红外线快速水分仪器研制、开发、制造以及销售的高新技术企业。
深圳市冠亚电子科技有限公司生产的SFY系列红外线水分仪、卤素快速水分测定仪是主要针对粮食、农产品、食品、医药、化工、塑胶、铁矿、造纸、纺织等行业研制的一款经济、快速、简便、准确的水分分析仪器。